臘鴨腎

在以前物質生活還比較落后的日子里,臘鴨腎都是給一家之中老幺的最高待遇,那種美味至今還記憶猶新,味道是一種記憶,縱使時光流逝仍揮之不去; 時至今日,生活水平提高了,但人們對臘鴨腎的青睞卻不曾褪卻,現在的小孩子大多衣食無憂,吃多了反而會消化不良,好多媽媽就會用臘鴨腎熬粥或熬湯給小孩吃,能起到一定的消滯作用。據中醫記載還有下火、開胃之功效。

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